本報(bào)訊 7月14日，在黃河入晉第一灣偏關(guān)老牛灣景區(qū)，來自天南地北的游客在觀賞美景的同時(shí)紛紛“搶”著品嘗美食——黃河蝦。把自家七孔窯洞改造成農(nóng)家樂的李海燕樂呵呵地告訴記者：“這種從母親河打撈出來的純天然特色水產(chǎn)緊俏得很?！?/p>
當(dāng)?shù)厝烁嬖V記者，黃河蝦因其活動(dòng)量大、食性雜，肉質(zhì)較普通蝦更為細(xì)密而結(jié)實(shí)，味道更鮮美。黃河從偏關(guān)萬家寨鎮(zhèn)老牛灣村入境，至天峰坪鎮(zhèn)寺溝村出境，境內(nèi)全長(zhǎng)32公里，流經(jīng)兩鎮(zhèn)15個(gè)自然村。但并不是所有河段都能捕撈到蝦，因?yàn)辄S河大部分河段水流都較急，野生黃河蝦只會(huì)選擇較大些的河灣棲居。老牛灣就是難得的一處，這里水面較為平靜，岸邊水草豐富，良好的生長(zhǎng)繁衍環(huán)境下孕育出了光澤亮麗的黃河蝦。
眼下正是品嘗黃河蝦最好的時(shí)節(jié)。在老牛灣，記者目睹了黃河蝦的捕撈過程。當(dāng)?shù)鼐用駝澲〈?，來到河面開闊的黃河岸邊，兩天前他們把蝦籠拴到這里。隨著蝦籠慢慢浮出水面，“籠中之蝦”個(gè)個(gè)活蹦亂跳。
據(jù)了解，偏關(guān)黃河蝦年產(chǎn)量?jī)H在500公斤至1000公斤之間。因此，黃河蝦也成了游客口中“可遇而不可求”的佳品。（王利強(qiáng) 張俊杰）
（責(zé)任編輯：李冬梅）
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